Пошаговый рецепт овсяного печенья с яблочным пюре с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 235 килокалорийПовод: Завтрак, Ланч, ПолдникЕсли вы не можете обойтись без выпечки к чаю, то пусть это будут не фабричные сладости, а домашнее печенье из полезных продуктов. Яблочное пюре в его составе поможет максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса.Ингредиенты на 7 порций1,5 стакана цельнозерновой муки3 стакана геркулеса1 стакан изюма или сушеной клюквы1 стакан рубленых грецких орехов1,5 стакана коричневого сахара1,25 стакана яблочного пюре1 большое яйцо1 белок50 г сливочного масла1 ч. л. разрыхлителя1/1, ч. л. соли1 ч. л. молотой корицы1/1, ч. л. молотого душистого перца1 ч. л. ванильного экстрактаПошаговоРастопите сливочное масло и слегка остудите. В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи. В другой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте геркулес, изюм и орехи, размешайте до однородности. Поставьте тесто в холодильник на 15 мин., чтобы оно слегка уплотнилось. Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга. Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин., тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким. Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин., затем переложите печенье на решетку и остудите.
