Пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных овощами и сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 365 килокалорийПростой рецепт баклажанов, фаршированных овощами и сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 365 килокалорий.Ингредиенты на 7 порцийбаклажаны среднего размера – 2 крупных6 ст. л. оливкового маслаяйцо – 1 штперец, соль100 г сыра пармезан2 болгарских перца2 средние красные луковицычеснок – 2 зубчиканемного зелени – петрушки или кинзыПошаговоБаклажаны разрезать вдоль на две половинки и удалить горечь. Промыть кипятком. Высушенные баклажаны предварительно запечь в духовке при температуре 200˚С (не более 10 минут в зависимости от размера баклажана). Готовность проверить вилкой – баклажаны должны протыкаться, как полуготовая картошка. В подпеченных баклажанах ложкой сделать ячейки для фарширования. Подсолить баклажаны по вкусу.Приготовить фарш:На сковороде на оливковом масле поджарить мелко порезанный лук и чеснок, добавить нарезанные небольшими кусочками перцы и жарить не более 3 минут, чтобы кусочки перцев не потеряли упругости. В отдельной посуде смешать тертый пармезан с одним яйцом. В остывшие половинки баклажанов положить фарш и сверху – по ложке сырной смеси. Поместить в форму для запекания и укрыть фольгой. Поставить в духовку, запекать 15 минут при температуре 250˚С.
как вкусно! Я полюбила баклажаны, фаршированные овощами и сыром с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
