Пошаговый рецепт апельсиновых блинчиков «Оранжевое настроение» с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ОхлаждениеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 243 килокалорийПовод: МасленицаПростой рецепт апельсиновых блинчиков «Оранжевое настроение» американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 243 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииапельсин (1 шт. для блинчиков и по 1 для к) 2-4 шт.сахар (50 г в тесто и по 100 г для кажд) 150 гмука 2/2, ст.соль 1 щепоткамолоко коровье 1,5 ст.яйца куриные 2 шт.масло подсолнечное (для жарки + 2 ст. л. в тесто)масло сливочное 2 ст. л.коньяк (для фламбирования по желанию) 3 ст. л.ПошаговоОтличный вариант завтрака или ужина, вкусный и красивый десерт, добавление апельсинового сока в тесто делает блинчики невероятно ароматными.Для приготовления блинчиков с 1 апельсина снять цедру мелкой теркой, высыпать цедру в молоко и вскипятить.Дать настояться 10 минут, после чего процедить, из апельсина выжать сок, взбить 2 яйца с 50 г сахара, добавить остывшее молоко и муку, хорошо взбить и добавить 2 столовые ложки растительного масла (подсолнечного рафинированного), щепотку соли и сок апельсина.Еще раз хорошо взбить.Выпекать на хорошо разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, с двух сторон до золотистого цвета.Готовые блинчики сложить пополам и еще раз пополам (треугольничком).Со второго апельсина снять цедру длинными тонкими полосками.На сковороду высыпать оставшийся сахар и добавить сливочное масло, не мешать и дождаться пока весь сахар растает и приобретет светло - карамельный оттенок, после чего выжать прямо на сковороду сок апельсина, добавить полоски цедры.Довести до кипения и прокипятить 2 минуты, до загустения и легкого проваривания цедры.Выложить на сковородку сложенные треугольником блинчики (помещается 4 штуки), прогреть их по 30 секунд, после чего перевернуть и прогреть еще 30 секунд.Выложить блинчики на тарелку, сверху выложить полоски апельсиновой цедры (они по вкусу будут как апельсиновые цукаты).Подавать сразу же.При желании блинчики можно фламбировать - будет очень эффектная подача.для фламбирования вылить на блинчики 1 столовую ложку коньяка, стараясь чтобы он распределился равномерно по всей поверхности блинчика и аккуратно поджечь, огонь потухнет сам как только выпарится алкоголь, останется только легкий аромат конька, который в сочетании с апельсиново - карамельным соусом дает совершенно невероятный оттенок вкуса.Приятного аппетита!
