Мусака с фаршем и овощами

Пошаговый рецепт мусаки с фаршем и овощами с фото.

• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мусака
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 232 килокалорий
• Повод: На ужин

Рецепт приготовления национального болгарского мясного блюда с пряностями и специями.

Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• фарш — 750 Грамм
• лук репчатый — 150 Грамм
• картофель — 500 Грамм
• помидоры — 300-400 Грамм
• яйцо — 2-3 Штук
• молоко — 200 Грамм
• масло растительное — 100 Грамм
• мука пшеничная — 2 Ст. ложки
• соль и перец черный и красный молотый — - По вкусу

Пошагово

1. Лук мелко нарезается и спассеруется на часть масла. Затем добавляется фарш и мелко нарезанные помидоры. После все солится, перчится и отправляется на сковородку, где обжаривается в течение нескольких минут. Картофель режется кружочками и жарится на масле.
2. Фарш укладывается следующим способом: половина фарша – картофель – вторая половина. Все заливается ½ стакана воды и тушится в течение 20 минут в духовке. Мука спассеруется на масле, затем охлаждается. В нее добавляется молоко и варится, непрерывно перемешивая до полного загустения. После масса остывает, в нее добавляют растертые с солью желтки и белки, предварительно взбитые в густую пену. Этой заправкой залейте готовую мусаку, а затем снова отправьте в духовку до подрумянивания.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Вкуснятина, обожаю мусаку с фаршем и овощами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, achkasova83

 

Уже делала два раза получается обалденно.