Солянка мясная на сковороде

Пошаговый рецепт солянки мясной на сковороде с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 295 килокалорий

Простой рецепт солянки мясной на сковороде домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 51. Содержит всего 295 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г мясных продуктов700 г квашеной капусты40 г шпика или свиного сала2 головки репчатого лука2-3 ст. л. топленого масла1 ст. л. муки1 морковь1 корень петрушки2-3 ст. л. томата1 соленый огурец40 г тертого сырамолотые сухарисахарсольмолотый перец по вкусулавровый листзелень

Пошагово

1. Тонкие ломтики шпика или сала слегка обжарить в кастрюле, положить туда же квашеную капусту хорошего засола (если сильно кислая – лучше промыть), влить 0,5 стакана бульона или воды, закрыть кастрюлю крышкой и тушить капусту на слабом огне примерно 1 час, периодически помешивая.
2. За 10-15 минут до готовности добавить умеренно поджаренный на масле лук, лавровый лист, перец, все перемешать.
3. Когда капуста будет готова, добавить к ней муку, отдельно поджаренную с маслом, размешать и прогреть. В качестве готовых мясных продуктов можно использовать оставшиеся от обеда или завтрака вареное или жареное мясо, колбасу, сосиски и другие продукты.
4. Нарезать их тонкими ломтиками и слегка обжарить.
5. Лук, коренья тонко нашинковать, пожарить на раскаленном масле, добавить томат и все вместе обжарить; соединить с мясными продуктами, добавить нарезанный, очищенный от кожицы огурец, 3 столовые ложки бульона (или воды), накрыть крышкой и потушить все вместе.
6. На сковороду, смазанную маслом (жиром) и посыпанную сухарями, выложить ровным слоем половину тушеной капусты, на нее – мясные продукты с овощами, на них – остальную капусту.
7. Сверху посыпать тертым сыром, положить на него маленькие кусочки масла и запечь в нагретой духовке (15 минут).
8. Перед подачей посыпать нарезанной зеленью укропа или петрушки.

 

Спасибочки

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о солянке мясной на сковороде зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.