Пошаговый рецепт печеночников из свиной печени с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Печеночные оладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 358 килокалорийНа все печёночники приходится 715 ккал, а на 1 из 6 штучек — 120 ккал. Блюдо очень легкое, но по вкусу не уступает ресторанным деликатесам! Оно понравится даже тем, кто не любит печень!Ингредиенты на 2 порцииСвиная печень 300 гЛук 1 штукаМанная крупа 2 столовые ложкиСметана 20% - ная 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоЯйцо взбить вилкой. Мелко порубить луковицу.Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на кусочки и прокрутить через мясорубку с половиной лука.В полученный фарш добавить оставшуюся часть нашинкованного лука, манную крупу, сметану и взбитое яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и оставить на 5 минут.Антипригарную сковороду разогреть, выливать половником или столовой ложкой (в зависимости от желаемого размера) фарш и жарить до появления пузырьков на поверхности. Перевернуть и жарить еще около минуты до готовности.Подавать можно как горячими, так и остывшими, со сметанным соусом, томатной пастой или подливой. На гарнир к таким печёночникам отлично подойдет овощное рагу и нежное сливочное картофельное пюре. Приятного аппетита!
