Печеный картофель с песто из крапивы

Пошаговый рецепт печеного картофеля с песто из крапивы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Песто, как известно, можно делать из любой зелени. Почему бы не попробовать молодую дикую зелень? Можете добавить к крапиве кислицу или сныть - будет еще вкуснее!

Ингредиенты на 6 порций

• 12 средних картофелин для запекания
• топленое масло
• соль
• Для песто:
• 200 г молодых листочков крапивы
• 50 г укропа
• 1 зубчик чеснока
• 50 г адыгейского сыра или жирного творога
• 50 г очищенных жареных подсолнечных семечек
• нерафинированное подсолненое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, разрежьте пополам или на четвертинки, положите на противень. Полейте топленым маслом, посолите и запекайте до мягкости, примерно 35 мин.
2. Для песто удалите у крапивы стебельки, сложите в стакан погружного блендера. Добавьте мелко рубленый укроп и чеснок, посолите, измельчите в пасту.
3. Понемногу подсыпайте семечки и подливайте масло, пока не получится не очень густое песто. Добавьте сыр и перец, еще раз взбейте. Полейте картофель и подавайте.

 

А что вы нашли в печеном картофеле с песто из крапивы??? Мне, например, не очень понравилось

 

Именно печеный картофель с песто из крапивы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Как вкусно! У меня муж любитель печеного картофеля с песто из крапивы.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

какой интересный рецепт печеного картофеля с песто из крапивы
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!