Пошаговый рецепт запеканки говяжья печень в духовке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 116 килокалорийВкусная запеканка с манкой родом из Германии.Представляю вашему вниманию хороший кулинарный рецепт немецкой кухни.Ингредиенты на 6 порцийПечень говяжья 1 кгМанка 3 стол. л.Яйца 2 шт.Молоко 0.5 стак. (200 мл)Морковь 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Соль по вкусуПошаговоСамым тщательным образом промываем говяжью печень, режем на мелкие куски, а после пропускаем через мясорубку. С печенью перекручиваем одну головку репчатого лука. Смесь перемешиваем вместе с луковым соком. Отдельно в миске взбиваем венчиком сырые яйца до пены, вливаем молоко, солим по вкусу. Полученную смесь добавляем к печени, перемешиваем. И всыпаем сюда же манную крупу. Обратите внимание, что получаемая масса довольно коварна: несмотря на то что в ней нет муки, она норовит скатываться в комочки, поэтому вымешивать печенку надо очень тщательно. Вторую луковицу режем на тонкие полуколечки, а морковку натираем на крупной терке. Ставим поджариваться в растительном масле лук, через минуту к нему добавляем морковь. Любую подходящую форму обмазываем маслом и присыпаем сухарями. Половину смеси из печени выкладываем в форму, на ее поверхности раскладываем нежно - золотистую поджарку. И снова выкладываем печеночный фарш, стараясь не сбить в кучу лук. Духовку прогреваем до 170-ти градусов, где наша запеканка из печени будет стоять около получаса (возможно, и больше, надо смотреть). Все, наша еда готова; подается горячей со сметаной.
Очень аппетитно! Забрала рецептик запеканки говяжья печень в духовке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
@Acvfsed, очень интересная идея! ща попробуем приготовить запеканку говяжья печень в духовке по этому простому рецептику.
