Пошаговый рецепт картошки с грибами с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 107 килокалорийПовод: УжинКак вы готовите картошку с грибами? Скорее всего просто жарите картошку и грибы вместе или по отдельности на сковороде в растительном масле. Такой способ хорош, если у вас есть свежие грибы. Но если вы заготовили впрок с осени много сушеных грибов, то они даже при длительном замачивании и последующей жарке остаются суховатыми и слегка «резиновыми». Если вы бывали в Белоруссии, то наверняка пробовали картошку с грибами в несколько ином исполнении. Там картошку с сушеными грибами сначала обжаривают, потом тушат на грибном бульоне, а затем томят в печи или духовке, заправив ароматными сухими травами и специями.Попробуйте приготовить картошку с грибами именно таким способом. Как только вы поставите ваше блюдо запекаться в духовку, и по кухне поползет свежий грибной аромат, вам придется отбиваться от назойливых вопросов домашних о том, как скоро можно будет «подать к обеду ложки». Уверены, что, попробовав такую картошку с грибами однажды, вы будете готовить картошку даже со свежими или замороженными грибами только по этому рецепту. Экспериментируйте с разными видами грибов – покупными или теми, что заготовили сами, добавляйте свои любимые травы и специи, и именно такая картошка с грибами станет одним из любимых реецептов в вашей семье.Ингредиенты на 6 порцийКартофель 1000 гМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Масло сливочное 10 гЧеснок 4 зубчикШампиньоны свежие 200 гЗаправкаМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Прованские травы 2 ст. л.Соль 1 ч. л.ПошаговоДля приготовления запечённой картошки с грибами возьмём так же чеснок, растительное и сливочное масло, прованские травы, чёрный молотый перец и соль.Картофель очистить и порезать на ломтики толщиной 5 мм.Разогреть в большой сковороде растительное и сливочное масло. Порезать чеснок и обжарить его до прозрачности.Затем добавить в сковороду картошку и жарить 6-10 минут.Приготовим заправку — смешаем 2 столовые ложки прованских трав, 3-4 столовых ложки растительного масла, перец и соль.Дно противня смазать половиной заправки.Выложить на него картошку с грибами.Затем полить оставшейся заправкой.Запекать в разогретой до 190 °С духовке 20-25 минут, подавать присыпав зеленью.
