Пошаговый рецепт творожно-рисовых запеканок с вишней с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 50 килокалорийТворог для этих запеканок нужен сухой, не сильно влажный. Вместо вишни можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. Главное, хорошо с них слить сок.Готовые запеканки можно посыпать сахарной пудрой.Ингредиенты на 10 порцийрис (круглозерный или длиннозерный) - 200 гмолоко - 600 млтворог жирностью 5-9% - 400 гвишня без косточки (свежая, замороженная или из компота) - 300 гсливочное масло - 50 гяйцо - 3 шт.сахар - 150 гсахарная пудра по желаниюПошаговоВместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, но тогда время приготовления надо увеличить (точное время приготовления не подскажу).В кипящее молоко засыпать рис.Варить на среднем огне, под крышкой, до готовности (около 20 минут. ) Затем кашу остудить.С вишни слить всю жидкость.Отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом. Добавить сахар, перемешать. Положить творог, перемешать. Добавить кашу, перемешать. Положить вишню, перемешать.Белки взбить со щепоткой соли в пену.Формочки немного смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо).Выложить творожную массу.Поставить в разогретую до 180°C духовку, запекать в течение 40-45 минут.
