Картофельная запеканка по-французски

Пошаговый рецепт картофельной запеканки по-французски с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки и омлеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 100 килокалорий

Вкуснятина для приверед! Аппетитно,сочно, просто и быстро!

Не нужно предварительно отваривать картофель

Кусочек такой картофельной запеканки надолго избавит от голода))

Ингредиенты на 4 порции

• Картошка 8 шт.
• Фарш мясной 400 гр
• Лук репчатый (крупный) 1 шт.
• Обезжиренные сливки (10%) 300 мл
• Яйца 1 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Мускатный орех по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Специи сухие по вкусу

Пошагово

1. Почему по - французски спросите вы??? Да потому, что однажды я смотрела одну кулинарную передачу, в которой повар - француз делал такую запеканку. Единственное - он не добавлял туда фарш, т. к. делал запеканку гарниром к курице. Я не заморачиваюсь на 2 отдельных блюда, из - за отсутствия времени, поэтому добавляю в запеканку различные фарши - мясной, рыбный, из печени. Но все ингредиенты у меня учтены, как в рецепте того славного француза)))
2. Итак приступим:
3. Моем и чистим картофель, режем тонкими кругаликами (я делаю с помощью специальной тёрки).
4. Лук чистим, режем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку фарш, солим, перчим и посыпаем травками (у меня травы итальянской кухни, как раз для запеканок и лазаньи). Жарим фарш до готовности.
5. Сливки взбиваем с яйцом, слегка солим, добавляем мускатный орех. Сыр трём на крупной тёрке.
6. На дно формы выкладываем слой картофеля, каждый кружок внахлёст. Первый слой лучше сделать потолще, поэтому картофель я выкладываю в 2 приёма. Присаливаем. Следующий слой фарш. Сверху - оставшийся картофель. Заливаем всё сливками, посыпаем сыром. Запеканку прикрываем фольгой и ставим в духовке на 50 минут при температуре 180 гр.
7. За 10-15 минут до готовности нужно снять фольгу, чтобы сыр подрумянился.
8. Приятного аппетита!!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Картофельная запеканка по-французски - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Обалденный рецептик картофельной запеканки по-французски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Вкуснятина, обожаю картофельную запеканку по-французски
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ДанаР

 

@ДанаР, спасибо за новый вариант картофельной запеканки по-французски.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Отличный рецепт, спасибо огромное