Пошаговый рецепт мойвы в коптильне с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПовод: На природуМелкая недорогая рыбешка по имени мойва послужит отличной закуской к пиву. Приложите немного усилий и закоптите её в коптильне, и она приобретет просто неповторимый вкус. Простая, недорогая и очень вкусная закуска, которую легко приготовить в своей коптильне. Промойте мойву в воде, поместите в маринад из специй, соли и сахар и поставьте на 2 суток в холодильник. Затем просушите её полотенцем и разложите на решетке коптильни. Коптите в течение получаса на смеси абрикосовой и дубовой щепы с добавлением щепотки черного чая. На выходе получится золотистая блестящая рыбка – копченая мойва. Приятного аппетита!Количество порций: 5Ингредиенты на 5 порцийМойва — 1 КилограммСоль — 3 Ст. ложкиПерец черный горошком — 0,5 Чайных ложкиКориандр в зернах — 0,25 Чайных ложкиГвоздика сушеная в бутончиках — 5 ШтукЧерный перец горошком — 5 ШтукЛавровый лист — 3 ШтукиМолотый имбирь — 1 ЩепоткаСахар — 1 Ст. ложкаПошаговоРыбу, приобретенную в магазине, разморозьте и промойте.Добавьте специи.А также соль и сахар. Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 суток. По истечению этого времени это уже пригодная к употреблению закуска, но мы сделаем её еще лучше.Мойву просушите полотенцем и разложите на решетке коптильни. Коптите в течение получаса на смеси абрикосовой и дубовой щепы с добавлением щепотки черного чая. На выходе получится золотистая блестящая рыбка – копченая мойва.
