Пошаговый рецепт перца, фаршированного сыром с фото. Национальная кухня: Сербская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Во фритюреВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 324 килокалорийПовод: Новый годШеф-повар ресторана сербской кухни «Н. Тесла» Боян Момич поделился с «Леди Mail.Ru» оригинальным рецептом фаршированного перца. Вкусно, просто, хотя и достаточно калорийно. Впрочем, тем, кто следит за фигурой, можно остановиться на пятом шаге и рулетики из перца не панировать и не обжаривать – в таком варианте они тоже имеют право на существование. Ингредиенты на 3 порцииперец болгарский (красный) 1 шт.брынза 150 гяйца куриные 2-3 шт.мукасухари панировочныесалатПошаговоПодготовить ингредиенты.Болгарский перец запечь в духовке.Его кожица должна почернеть.Запеченный перец очистить от кожицы, а затем разрезать пополам.На каждую половинку выложить сыр.Аккуратно свернуть.Разбить яйца в миску, взболтать вилкой.Фаршированный перец обвалять сначала в муке, затем погрузить его в миску с яйцом, после этого – обвалять в панировочных сухарях.Шеф - повар ресторана «Н.Тесла» панирует совсем серьезно: мука – яйцо – панировочные сухари – яйцо – панировочные сухари – яйцо – крупные панировочные сухари (Панко).Обжарить перцы во фритюре.Готовые перцы разрезать и подавать на листьях салата.Приятного аппетита!
