Хрустящее тесто для чебуреков с водкой

  1. Ivbulrdu

    Ivbulrdu Вторая

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт хрустящего теста для чебуреков с водкой с фото.
    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Тесто
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 293 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед, завтрак

    Хрустящее тесто для чебуреков с водкой

    Представляю ещё один вариант теста для хрустящих чебуреков. Из этого теста они получаются пузырчатыми, не жирными, а при надкусывании просто тают во рту. Если и вы любите хрустящее тесто, то вам стоит попробовать этот вариант. Не пугайтесь спиртного, как известно, оно служит лишь дополнительным разрыхлителем, а растительное масло добавляет тесту слоистость.

    Жарить чебуреки нужно обязательно в хорошо разогретом масле и аккуратно переворачивать, не прокалывая, иначе весь сок быстро вытечет и всё вокруг будет забрызгано маслом. Попробуйте, вам понравится.

    Ингредиенты на 20 порций

    • Вода 200 мл
    • Водка 20 мл
    • Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
    • Мука пшеничная 450 г
    • Соль 2 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошагово

    1. Для приготовления хрустящего теста для чебуреков возьмём воду, муку, яйцо, масло растительное, водку, соль по вкусу.
    2. Яйцо слегка взбить вилкой и добавить соль по вкусу.
    3. Влить воду 200 мл.
    4. Добавить водку 20 мл.
    5. Затем — растительное масло 2 ст. ложки.
    6. Затем всыпать муку 450 грамм. Лучше всего добавлять муку постепенно, одновременно замешивая тесто и контролируя его структуру. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, в зависимости от её клейковины.
    7. Тесто получается мягким и структурным. Его следует вымесить минут десять до гладкости.
    8. Чтобы тесто на чебуреки было вкусное, нужно накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10. Затем можно лепить чебуреки из шикарного теста.
     



  2. i_sonya

    i_sonya Соня

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  3. Беланкова В

    Беланкова В Варя

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Хрустящее тесто для чебуреков с водкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
  4. Motybrfo

    Motybrfo Чугаевская Виктория

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 дек 2016
    @Ivbulrdu, рецепт хрустящего теста для чебуреков с водкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  5. Олеся_П

    Олеся_П Петунова Олеся

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18
    Регистрация
    15 дек 2016
    Посмотрела на фото хрустящего теста для чебуреков с водкой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  6. Uxuuieqj

    Uxuuieqj Конончук Анна

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 дек 2016
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
  7. piskun78

    piskun78 Анастасия П

    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3
    Регистрация
    29 янв 2018
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
Национальная кухня: