Пошаговый рецепт блинов с зеленым луком и яйцом с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 1 час 20 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 202 килокалорийПовод: Пикник, обед, завтракЧтобы блинчики стали полноценным блюдом, к ним нужно добавить какую-нибудь питательную и полезную начинку.Сейчас у нас любимый сезон грунтовой зелени, поэтому будем использовать весенние витамины по максимуму. Возьмём для нашего фарша свежесорванные перья зелёного лука и молодые веточки любистка (сельдерея горного).У кур тоже хорошее настроение, потому что цветут одуванчики, растёт крапива. Поэтому они красят желтки своих яиц в празднично-жёлтый цвет, который выглядит таким аппетитным! Возьмём и эти красивые домашние яйца в наш фарш. Начинаем готовить!Ингредиенты на 6 порцийБлины на гусиных яйцахВинный камень 5 гВода кипячёная 500 млКорица молотая 1 ч. л.Масло подсолнечное рафинированное 150 млМолоко козье 500 млМука пшеничная 500 гСахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца гусиные 1 шт.Фарш для блиновЛук зелёный 1 пучокЛюбисток 1 пучокМасло подсолнечное рафинированное 60 млСоль 1 щепоткаЯйца куриные 6 шт.ПошаговоБлины на гусиных яйцах у нас уже испечены. Вы можете использовать любой проверенный рецепт несладких блинов. Поэтому быстренько сделаем начинку из отварных яиц и нашинкованной зелени.Порежем перья зелёного лука. Такой лук сейчас совсем не острый, а скорей сладкий и сочный.Слегка спассеруем его на растительном масле. Посолим.Добавим кубики отварных яиц в горячий лук.И посечём туда же веточки любистка.Для начинки нам понадобится по 1 большой столовой ложке фарша на каждый блин. Сворачиваем блин с фаршем рулетиком, завернув с двух сторон края.Разрезаем каждый блин с фаршем из зелёного лука и яиц пополам.Подаём на каждую порцию по 4 кусочка. Подгарнировать такие блины с начинкой можно оливками, свежим салатом, укропом и любой другой зеленью, по вкусу. Приятных гастрономических впечатлений!
