Пошаговый рецепт фриттаты со спаржей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Завтраки, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 527 килокалорийПростой рецепт фриттаты со спаржей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 527 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииСпаржа 300 гБелый лук 70 гЯйцо куриное 4 штукиОливковое масло 2 столовые ложкиМолоко 50 млСыр пармезан 50 гМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоВерхушки спаржи нарезать на кружки толщиной миллиметров пять. Белый лук нарезать полукольцами.На сковороде разогреть оливковое масло, чуть обжарить лук, бросить к нему спаржу, перемешать и готовить, помешивая, пять - семь минут, пока спаржа не размягчится.Разбить в миску яйца. Добавить тертый пармезан, влить молоко (можно сливки), посолить и взбить вилкой. Залить яйцами спаржу и оставить минут на семь - десять.Когда фриттата схватится, опрокинуть ее на глубокую тарелку или перевернутую крышку (на выпуклую поверхность удобнее откидывать) — и вернуть на сковородку поджарившейся стороной вверх. Подержать на сковороде еще минуты три.Фриттата — гибрид пирога и яичницы. Обжаривается она основательно — до коричневой корочки.
