Пошаговый рецепт закуски из свеклы с маринованным луком с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: Кухонный комбайнВремя подготовки: 50 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 46 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, УжинВся «соль» вкуса – именно в маринаде. Приготовьте такую закуску за час до появления гостей – комплименты вам обеспечены!Ингредиенты на 3 порции3 небольших свеклы1 маленькая красная луковица (у меня обычная)2 ст. л. кукурузы консервированной2 ст. л. бальзамического уксуса1 ч. л. меда3 ст. л. оливкового масла1 ст. л. лимонного сокаСоль, черный перецРукколаКедровые орешкиБрусникаПошаговоСвеклу сварить до готовности и нарезать кубиками.Лук на слайсере или ножом режем тонкими полукольцами. Готовим маринад : взбиваем лимонный сок, уксус, мёд, соль, перец и масло. Заливаем им лук и даем хорошо промариноваться – не менее получаса.После добавляем в свеклу этот лук и выливаем весь маринад, смешиваем. Ставим на час или больше в холодильник.Рвем руками рукколу, добавляем перед подачей к закуске. Добавляем кукурузу, смешиваем.Выкладываем на блюдо, посыпаем сверху кедровыми орешками и мороженной брусникой или клюквой.Я подавала дополнительно гренки с чесноком.
Именно закуску из свеклы с маринованным луком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
