Пошаговый рецепт финского рождественского печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На праздник, К чаю, РождествоК Рождеству в Финляндии пекут печенье в виде звездочек с начинкой из сливового джема или чернослива. Готовят его из песочного теста и хранят в коробках с закрытыми крышками до месяца. Пекут рождественское печенье в большом количестве и накануне праздника одаривают им родных и друзей.Ингредиенты на 7 порциймука — 300 гсахар — 75 гяйцо — 2 штапельсин — 1 штчернослив без косточек — 150 гсоль — 1 гразрыхлитель — 0,5 ч. л.масло сливочное — 120 гПошаговоСоединить масло, сахар, соль и натертую цедру половины апельсина. Взбить венчиком до кремообразного состояния.Добавить 1 яйцо.Смешать муку и разрыхлитель и быстро замесить тесто руками. Завернуть в пищевую плёнку и охладить не менее 30 минут в холодильнике.Чернослив измельчить в блендере до пюре.Тесто раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки. Нарезать ножом на квадраты (примерно 6 х 6 см). Каждый квадрат надрезать с четырех углов к центру на 2 см в глубину.В центр каждого квадрата положить немного пюре. Каждый второй разрезанный уголок сложить в центр и мягко сжать.От второго яйца отделить желток и взбить венчиком. Смазать печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С в течение 10 минут.Приятного аппетита и счастливого Рождества!
