Чесночный картофель с петрушкой

Пошаговый рецепт чесночного картофеля с петрушкой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий
• Повод: На завтрак, На ужин

Чесночный картофель с петрушкой - совершенно простое, но нереально вкусное блюдо из итальянской кухни. Времени для приготовления нужно немного, а в результате - вкуснейший и ароматнейший получается картофель. Дополнить это блюдо можно мясом или колбаской или же подать как самостоятельное блюдо просто со сметаной или другим соусом.

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель (с высоким содержанием крахмала) — 3-4 шт
• Петрушка (зелень) — 0,5 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое (или другое растительное) — 2 ст. л.
• Соль, свежемолотый черный перец (по вкусу)

Пошагово

1. Картофель отварить в кожуре (картофель должен быть обязательно высококрахмальных сортов), в подсоленной воде до готовности (25-35 минут). Дать остыть до теплого состояния.
2. Петрушку измельчить.
3. Картофель очистить и размять вилкой (обязательно!), чтобы остались и небольшие кусочки. Добавить петрушку. Картофель поперчить, если нужно посолить по вкусу. Перемешать.
4. Далее в сковороду влить оливковое или другое растительное масло, разогреть. Поместить в масло чеснок, разрезанный на 2-4 части. Жарить чеснок в кипящем масле до золотистости. Не пережарьте, должен быть приятный чесночный аромат, а не запах горелого чеснока. Затем чеснок выбросить.
5. В сковороду с чесночным маслом выложить картофель, сформировать лепешку, чуть придавливая вилкой. Лучше разделить картофельную массу на 2 части и жарить 2 лепешки (так удобнее переворачивать картофель). Жарить картофель до красивой румяной корочки, после чего, с помощью широкой лопатки картофельную лепешку аккуратно перевернуть.
6. Жарить картофель с другой стороны также - до румяной корочки. Вкусный чесночный картофель с петрушкой подать к столу сразу же, пока корочка остается хрустящей. Я готовила это блюдо сыну, подавала с колбасой и сметаной - безумно вкусно! Приятного аппетита!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю чесночный картофель с петрушкой

 

Очень понравился состав чесночного картофеля с петрушкой, все отлично должно сочетаться!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

И как у тебя все получается???

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?