Тапас с копченой уткой и соленным огурцом

Пошаговый рецепт тапаса с копченой уткой и соленным огурцом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 290 килокалорий

Простой рецепт тапаса с копченой уткой и соленным огурцом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Черный цельнозерновой хлеб 4 куска
• Копченая утиная грудка 2 штуки
• Консервированный жареный перец 4 штуки
• Соленые огурцы 2 штуки
• Кетчуп 3 столовые ложки
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.
2. Режем хлеб на порции примерно половинка куска черного хлеба.
3. Сверху намазываем кетчупом любым другим томатным соусом (я использовал соус с баклажанами в томате)
4. Сверху выкладываем утку и на нее нарезанный полосками запеченный перец и соленный огурец (я использовал зрелый малосольный огурец с рынка который уже потерял свой зеленый цвет но не стал слишком соленным).
5. Можно скрепить зубочисткой.
6. Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный. Предварительно удалив масло с помощью бумажного полотенца.
7. Можно украсить сверху яркой по вкусу зеленью (тархун, петрушка)

Если вдруг не нашли утку подойдет любая копченая птица. Индейка, курица но утка все же лучше. Я покупаю утку либо в «Азбуке Вкуса» (есть не всегда) либо на Даниловском рынке в Москве в коптильне «Щепка».

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт тапаса с копченой уткой и соленным огурцом станет любимкой
хочу хочу

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!