Пошаговый рецепт рыбной запеканки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки, Рыба и морепродуктыСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: Блендер, ДуховкаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 455 килокалорийПростой рецепт на каждый день. Такую запеканку очень удобно готовить, так как она не требует никаких изощрённых кулинарных навыков. Получается всегда сочной и вкусной. Рецепт фарша для запеканки вы можете с успехом использовать и в других блюдах, а гранатово-соевый соус с лимоном и ягодами годжи вам понравится не только с рыбой, но и с мясом.Ингредиенты на 3 порцииФиле белой рыбы 600 гУкроп 70 гЛук репчатый (100 г) 1 шт.Растительное масло 35 млСоевый соус 40 млЯйцо куриное 2 шт.Зира (кумин) 1 ч. л.Паприка молотая 1 ч. л.Перец черный молотый ½ ч. л.Соль 1 ч. л.Хлеб пшеничный 100 гГранатовый сок 20 млЛимоны 1 шт.Чеснок дольки 4 шт.ПошаговоПодойдёт для запеканки любое рыбное филе. Попробуйте её сделать из хека. Для этого снимите с рыбы шкурку и отделите мякоть от кости. Мякоть легко отделяется и в этой рыбе нет мелких косточек, что очень удобно.Сложите подготовленное филе в чашу блендера.Попробуйте добавить не только укроп, как я, но и петрушку и базилик. Лук нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле перед тем, как добавить его к рыбному филе. Если лук предварительно не обжарить, он может посинеть в фарше, что не очень аппетитно. Добавьте соевый соус.Вбейте два сырых яйца.Из специй рекомендую взять зиру (кумин), сладкую паприку и чёрный молотый перец. Посолите.Последний ингредиент для рыбного фарша - это мякиш белого хлеба. Смочите его водой, отожмите от воды и добавьте к остальным ингредиентам. По желанию можете добавить 3 зубчика чеснока. Включите блендер на среднюю скорость. У вас выйдет такой рыбный фарш, который прекрасно подойдёт и для котлет, и запеканок, и пирогов.Выложите фарш на противень. Поставьте запекаться на 25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.Готовую запеканку разрежьте на порции.Для соуса в небольшую сковородку налейте растительное масло, добавьте гранатовый и соевый соусы. Лимон нарежьте тонкими дисками, а чеснок мелко порубите. Лимон нужно будет проварить в гранатово - соевом соусе около 2 минут.Когда соус закипит, всыпьте в него 3 столовые ложки ягод годжи. Ягоды годжи слегка посветлеют и станут мягким.Подайте рыбную запеканку под соусом с любым гарниром. Это может быть как овощной гарнир, так и рис, картофель или паста.Если вы решите дополнительно украсить блюдо ягодами годжи, замочите их на пару минут в горячей водой, чтобы они стали мягкими.
@Я_Михалёва, умничка! Какой аппетитный рецептик рыбной запеканки сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
