Пошаговый рецепт лобио из красной фасоли с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 239 килокалорийПростой рецепт лобио из красной фасоли домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 239 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКрасная фасоль 2 стаканаМорковь 2 штукиРастительное масло 2 столовые ложкиТоматная паста 3 столовые ложкиУкроп 1 пучокБазилик 1 пучокПетрушка по вкусуКинза по вкусуКуркума 1 чайная ложкаМолотый красный перец по вкусуМолотый черный перец по вкусуЧеснок 2 зубчикаПошаговоКрасную фасоль замочить на 6 часов или на ночь. Лучше сразу налить побольше воды, так как фасоль набухнет.Утром промыть фасоль, залить новой водой и поставить на огонь.После закипания накрыть крышкой и варить на маленьком огне примерно 1,5 часа (до мягкости). В НЕСОЛЕНОЙ ВОДЕ! Если потребуется, во время варки можно подливать воду. За 5 минут до готовности посолить.Морковь почистить и натереть на крупной терке.Разогреть на сковороде масло и потушить морковь 2–3 минуты на большом огне.Добавить к моркови фасоль и немного фасолевого отвара из кастрюли.Добавить томатную пасту, куркуму и немного посолить. После закипания уменьшить огонь и оставить под крышкой на 15-20 минут.За 5 минут до готовности добавить перец, чеснок (продавленный или нарубленный) и зелень.Подавать с рисом, гречей или перловкой.По желанию, можно добавить к блюду фарш. *Приятного аппетита!
