Пошаговый рецепт креветок с пармезаном с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 310 килокалорийНет лучшей закуски к пиву (или просто закуски), чем креветки с пармезаном. Хрустящие, ароматные, сочные, да с хорошим свежим пивком - что может быть лучше? Креветки к пиву - это уже хорошо, но если их правильно приготовить - то просто бомба. Знаю, что подобные креветки подают в хороших пивных ресторанах. Приготовленные по этому рецепту креветки с пармезаном получаются хрустящими благодаря кляру, что очень хорошо при режиме \\\под пивко\\\, но в то же время сами креветки остаются сочными благодаря тому же кляру Любители попить пивка оценят.Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииТигровые креветки — 30 Штук (свежие или мороженные)Хлебные крошки — 1 СтаканТертый пармезан — 1/1, СтаканаЛимонный сок — 1 Ст. ложкаСоль, перец — - По вкусуЯйца — 2 ШтукиМука — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 20 МиллилитровПошаговоНачинаем с самого муторного - нужно почистить креветки. Удаляем вену и панцири, хвостики при желании можно оставить. Солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.Берем две мисочки - в одной взбиваем яйца с мукой, в другой смешиваем тертый пармезан с хлебными крошками.Каждую креветочку сперва обмакиваем в яично - мучную смесь, затем обваливаем в сыре и сухарях.Жарим в раскаленном масле на быстром огне примерно 1-2 минуты с каждой стороны. Перед подачей при помощи салфетки удалить ненужный жир.Подавать с любимым соусом и, конечно же, пивом. Приятного!
