Пошаговый рецепт картофельной запеканки с творогом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 86 килокалорийПростой рецепт картофельной запеканки с творогом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 86 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКартофель 1 кг.Морковь 50 г.Куриное яйцо 4 шт.Молоко коровье 500 мл.Чеснок 3 шт.Тмин 0.15 ч. ложкИмбирь сухой молотый 0.5 ч. ложкКориандр молотый 0.5 ч. ложкПищевая соль 0.5 ч. ложкТворог 80 г.Укроп 3 веточ.ПошаговоКартофельная запеканка с творогом готовится в глиняном горшочке, поэтому блюдо получается нежным, картофель хорошо разваривается, и сохраняются все полезные вещества. А за счет добавления значительного количества специй запеканка получается еще очень ароматной. Почистите от шкурки картофель, сполосните его водой.Картофель необходимо порезать на ломтики, но не слишком толстые. Чем тоньше порезать картофель, тем быстрее он приготовится в духовке, и будет более разваренным.Морковь необходимо почистить. На крупной терке измельчить морковь. Морковь можно брать сырую, а можно использовать и отварную.В миску разбить яйца, налить молоко и разболтать. Очищенный чеснок мелко порезать ножом. Добавить чеснок к яйцам с молоком.Добавить в смесь из молока и яиц тмин, молотый кориандр, молотый имбирь и пищевую соль. Все специи можно добавлять на свой вкус, а также солите по вкусу.Глиняный горшок необходимо нагреть с помощью кипятка. А затем высыпать в горшок порезанный картофель. Картофель высыпаем не весь, а 2/2, часть.Поверх картофеля разложить тертую морковь. Она хорошо пропечется в картофеле и будет мягкой.Высыпаем ровным слоем на морковь оставшийся сырой нарезанный картофель.Выливаем в горшочек всю смесь, приготовленную из молока, яиц, чеснока и специй.Творог размять сначала немного вилкой, а затем рассыпать по картофелю. Творог должен быть мягким, после разминания вилкой он станет зернами, что позволяет без труда разложить его по картофелю. Творог придаст запеканке очень интересный вкус и небольшую кислинку.Горшочек накрываем крышкой. Ставим в духовку, а затем её включаем. Горшочек должен нагреться вместе с духовкой. Не ставьте в горячую духовку горшочек с продуктами! Резкий перепад температур может вызвать потрескивание глины, после чего горшочек нельзя будет использовать в пищевых целях.Картофельная запеканка с творогом готовится около 50 минут при 180 градусах. Готовность нужно определять по картофелю, откройте горшочек и прокалите ножом картофель. Если картофель мягкий, то блюдо готово. К столу подавайте в горячем виде. Перед подачей я украшаю запеканку свежей зеленью, например, мелко порезанным укропом.
