Пошаговый рецепт мусаки с баклажанами с фото. Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуски, Греческая кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 274 килокалорийПростой рецепт мусаки с баклажанами греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Содержит всего 274 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийБаклажаны 1 кгОливковое масло 5 столовых ложекРепчатый лук 500 гЧеснок 3 зубчикаБараний фарш 700 гТоматная паста 2 столовые ложкиМолотая корица ½ чайной ложкиПомидоры в собственном соку 400 гЛавровый лист 2 штукиСвежие листья орегано по вкусуНатуральный йогурт 200 гЯйцо куриное 1 штукаМолотый мускатный орех щепоткаТертый сыр пармезан 50 столовых ложекСыр брынза 75 гПошаговоБаклажаны вымыть, нарезать кружочками, разложить на противень, смазать оливковым маслом, посолить и запекать в духовке около 30 минут.Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить чеснок. Переложить в миску.В том же сотейнике обжарить фарш, добавить обжаренный лук, положить томатную пасту, помидоры, корицу, лавровый лист и орегано. Тушить 20 минут.Приготовить соус: смешать йогурт, яйцо, половину пармезана. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, взбить.Половину фарша сложить в глубокую огнеупорную форму. Сверху накрыть слоем баклажанов, приправить. Повторить слои, сверху закончить слоем из баклажанов.Посыпать кусочками брынзы, полить соусом и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке до золотистой корочки. Охладить 10 минут, посыпать зеленью и подавать на стол.
как вкусно! Я полюбила мусаку с баклажанами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
