Пошаговый рецепт варенья из груш гнилушек с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 320 килокалорийПовод: На завтракВаренье из груш гнилушек варить совсем несложно, но по вкусу это очень оригинальное варенье - острое и сладкое одновременно. Готовится варенье с имбирем и другими интересными приправами. Варенье из груш гнилушек - это очень оригинальный рецепт острого варенья. Имбирь придает необычный вкус и запах, который обязательно понравится тем, кому уже надоели классические варенья и сладости. Такое варенье прекрасно подходит для приготовления пирогов, а так же как заправка в печенья, булочки и другие виды выпечки. Само по себе варенье тоже интересно. Я часто использую это варенье для тостов на завтрак. Все домашние в восторге. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 10Ингредиенты на 10 порцийНарезанные груши гнилушки — 6 СтакановКоричневый сахар — 3/3, СтаканаСахар — 3 1/1, СтаканаСливочное масло — 1 Чайная ложкаЛимонный сок — 1 Чайная ложкаЗвездчатый анис — 1 Чайная ложкаПалочка корицы — 1 ШтукаТертый мускатный орех — 1 Чайная ложкаНатертый корень имбиря — 3 Ст. ложкиСоль — 1 ЩепоткаПачка пектина — 1 ШтукаПошаговоГруши хорошенько моем, очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Кладем кусочки груш в воду с лимонным соком, чтоб они не потемнели.Натираем на мелкой терке свежий имбирь.В кастрюлю с толстым дном кладем кусочки груш и коричневый сахар. И варим на небольшом огне, перемешивая, до тех пор, пока сахар не растает.Затем добавляем анис, мускатный орех, палочку корицы, пектин и 1/1, стакана сахара. Варим на высокой температуре до кипения.Затем высыпаем оставшийся сахар и кладем ложечку сливочного масла. Снова доводим содержимое до кипения, оставляем так на минуту, затем снимаем с огня, достаем корицу и анис.Затем варенье разливаем по горячим стерилизованным банкам, закрываем и держим их на водной бане около 20 минут. Затем храним в сухом, темном месте или в холодильнике.
