Пошаговый рецепт салата из сулугуни и винограда с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На ужинСалат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные. Впервые салат из сулугуни и винограда я попробовала в гостях у знакомого старого грузина. Он рассказывал, что этот салат в Грузии очень популярен и в основном используется для легкого и быстрого перекуса. Аналогично использую его и я - воспроизвела по памяти данный грузином мне рецепт, приготовила, протестировала на муже - сказал, что вкусно Делюсь этим рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииСалатные листья — 150 ГраммВиноград зеленый — 75 ГраммВиноград черный — 75 ГраммСыр сулугуни — 300 ГраммОливковое масло — 7 Ст. ложекЛистья базилика и тимьяна — - По вкусуЛимонный сок — 1 Ст. ложкаСахарная пудра — 1/1, Чайных ложкиСоль, перец — - По вкусуПошаговоНачинаем с приготовления заправки. Смешиваем половину оливкового масла, лимонный сок и сахарную пудру.Добавляем соль, перец и тимьян. Пусть постоит.Берем большое сервировочное блюдо, смешиваем там половинки виноградинок и салатные листья.Сыр сулугуни нарезаем на тонкие пластинки и обжариваем в оливковом масле на быстром огне. Обжариваем до золотистости с одной стороны, переворачиваем, обжариваем до золотистости с другой.Добавляем обжаренный сыр в сервировочное блюдо, заливаем нашей заправкой, добавляем свежую зелень и перемешиваем.Дегустируем на соль и подаем!
