Пошаговый рецепт сала отварного с чесноком и специями с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 841 килокалорийПростой рецепт сала отварного с чесноком и специями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 841 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийШпик свиной Сало 1 кг.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСпеции и приправы по вкусуПошаговоМой муж очень любит сало в любом виде: соленое, копченое, свежее - жареное и т. д. Часто делаю вот такое - отварное с чесноком и специями. Вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Готовится очень быстро, прекрасно подходит для перекуса, такое сало можно взять с собой на работу, например, сделав бутерброды, можно предложить и гостям. Вообщем, очень выручает меня такая закуска во многих ситуациях. Сало свежее со шкурой(желательно, чтобы сверху было еще и мясо) замачиваем в воде минут на 30. Затем хорошенько ножом чистим шкуру. Моем сало под проточной водой и высушиваем салфетками.Хорошо солим сало со всех сторон и посыпаем черным молотым перцем.Посыпаем специями, например, для мяса и смазываем чесноком, пропущенным через пресс. Чеснока можно не жалеть, от этого сало получится вкуснее и ароматнее.Теперь сало сворачиваем рулетом и фиксируем толстыми нитками. Если кусок сала слишком толстый, то оставляем одним куском (если готовить именно рулет, сало нужно брать потоньше).Ставим на огонь. Когда вода закипит, огонь делаем минимальным и варим сало 2-2,5 часа. Сало достаем, разворачиваем, убираем нитки. Когда остынет - храним в холодильнике. Я люблю такое сало в теплом виде, оно прямо тает во рту! В холодном виде очень вкусно с горчицей. Попробуйте, не пожалеете!
