Пошаговый рецепт пинчосов (тапас) из перца падрон, куриных крыльев, вешенок, пастернака и моркови с фото. Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Закуски, Испанская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 163 килокалорийПростой рецепт пинчосов (тапас) из перца падрон, куриных крыльев, вешенок, пастернака и моркови испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 163 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииПерец падрон 8 штукКуриные крылья 4 штукиВешенки 8 штукКорень пастернака 1 штукаОливковое масло extra virgin по вкусуМорковь 1 штукаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоОвощи вымыть, снять кожу с пастернака и моркови. Пастернак и морковь варить до готовности в соленой воде. После воду слить и ступкой смешать овощи в пюре, посолить, поперчить.Порезать куриные крылья на три части, крайние фаланги выбросить. Вырезать кости из оставшихся частей. Крылья смазать оливковым маслом, посолить. В духовке, разогретой до 210 градусов, запечь до готовности. При желании мясо можно предварительно замариновать любимым способом.Вешенки почистить, посолить. На раскаленной сковороде гриль с несколькими каплями оливкового масла обжарить грибы с каждой стороны по 40–60 секунд. Выложить на тарелку и оставить ее в теплом месте.На этой же сковороде поджарить перцы падрон. Перцы сохранить вместе с грибами в теплом месте.На большом подносе разложить вешенки, сверху каждого гриба — пюре из пастернака и моркови, поверх овощей — кусочек куриного крыла, а короной — перец падрон. Конструкцию закрепить зубочисткой. Если вдруг что - то успело остыть, то можно готовые пинчосы подогреть в микроволновке или в еще теплой после курицы духовке.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - magsumova91 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
