Квас сухарный

Пошаговый рецепт кваса сухарного с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Безалкогольные напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

И худой квас лучше воды! Так думали люди в старые времена и пользовались чудесным напитком во здравие. Предлагаю простой рецепт кваса. Мне в нем нравится большая пенная шапка в кружке.

Ингредиенты на 4 порции

• ржаные сухари — 200 г
• солод сухой — 2 ст. л.
• кипяток — 3 л
• сахар (можно взять патоки 200 мл) — 1 стак.
• дрожжи свежие — 1 ч. л.
• мука пшеничная — 1 ст. л.
• изюм (по вкусу)

Пошагово

1. Сухари я измельчаю в блендере до крошки и подсушиваю в сковороде до румяного цвета. Готовые сухари смешать с солодом и залить кипятком.
2. Когда запаренные сухари остынут до температуры парного молока, осторожно слить квас, не поднимая осадка. Осадок скормить голубям всей семьей))). Муку развести с дрожжами в небольшом количестве кваса.
3. Всыпать сахар и влить дрожжи в квас. Накрыть марлей и оставить на 12-24 часов. Потом разлить квас по бутылкам на 3/3, , добавить изюминки(3-4 шт) и плотно закрыть крышкой. Поставить в холодное место на 3-4 дня.
4. Осторожно откупориваем и угощаемся! Будьте здоровы! Можно попробовать использовать хмелевые жидкие дрожжи и патоку. Так еще ближе к древним рецептам будет!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант кваса сухарного

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала квас сухарный первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.