Салат "Оливье" с курицей

Пошаговый рецепт салата "Оливье" с курицей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Оливье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 289 килокалорий
• Повод: На обед

В оригинальном рецепте этого салата использовались рябчики, но они как были деликатесом, так и остаются. Поэтому я расскажу вам, как приготовить салат Оливье с курицей - не столь изысканный, но тоже достойный вашего внимания.

Оливье с курицей в советской время часто называли Столичным салатом, но, как правило, так он значился в меню ресторанов и кафе, а домашнем обиходе оставался все той же любимой оливьешкой. Если брать в расчет основной ингредиент, то именно рецепт салата Оливье с курицей ближе всего к оригинальной технологии, согласно которой использовать нужно деликатесных рябчиков. Все-так тоже птица... Рябчиков не едала, судить об их вкусовых свойствах не могу, но Оливье с курицей мне нравится неизмеримо больше, чем тот же салат с вареной колбасой. Правда, только в том случае, если заправлен он домашним майонезом пополам со сметаной - тогда получается действительно вкусно! Попробуйте - вдруг, этот вариант понравится и вам?

Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное филе или грудка — 2 Штуки
• Картофель — 4-5 Штук
• Морковь — 2 Штуки
• Огурцы соленые — 3-4 Штук
• Банка консервированного горошка — 1 Штука
• Зеленый лук — По вкусу
• Домашний майонез — 1 Стакан
• Сметана 15% — 1 Стакан
• Яйца — 5 Штук
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Пошагово

1. Отварить курицу, яйца и овощи. Остудить.
2. Куриное мясо мелко нарезать.
3. Яйца натереть на крупной терке или нарубить ножом.
4. Картофель и морковь очистить от кожуры. Мелко нарезать.
5. Измельчить соленые огурцы. Лишнюю жидкость слить.
6. Мелко нарезать зеленый лук.
7. Открыть зеленый горошек. Слить маринад.
8. Соединить все ингредиенты. Посолить, поперчить, заправить сметаной и майонезом. перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят салат "оливье" с курицей
Спасибо за прекрасную идею

 

Какой интересный салатик! Обязательно приготовлю! Только удивительное сочетание ингредиентов.

 

Я тоже обожаю салат "оливье" с курицей
но сама делала только один раз.

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Как вкусно! У меня муж любитель салата "оливье" с курицей.

 

сегодня первый раз готовила салат "оливье" с курицей.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

отличная тема уже в закладке.

 

спасибочки ЕваШ
попробуем обязательно