Рыбная запеканка с кабачком

Пошаговый рецепт рыбной запеканки с кабачком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

Простой рецепт рыбной запеканки с кабачком домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 289 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе белой рыбы 700 г
• Кабачки 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сметана 15% - ная 150 г
• Тертый сыр 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным - разморозить и отжать лишнюю воду. 4 куриных яйца взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до белой пышной массы взбивать не нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности.
2. Кабачок и морковь отжать от лишнего сока — их объем при этом заметно уменьшится.
3. Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно все перемешать. Так как я присаливал и кабачок и яйца при взбивании, солить дополнительно не стал.
4. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму тесто запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь на средний уровень.
5. Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки в течении 15 минут.

Подавать в горячем, теплом, а еще лучше в холодном виде. elena_fialka

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рыбной запеканки с кабачком

 

уверена маме понравится
все любители рыбной запеканки с кабачком оценили!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рыбной запеканки с кабачком, аздесь такое

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рыбной запеканки с кабачком

 

Готовила вчера рыбной запеканки с кабачком по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!