Пошаговый рецепт кальмаров, фаршированных грибами и омлетом с фото. Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Закуски, Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ОхлаждениеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт кальмаров, фаршированных грибами и омлетом грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 247 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийкальмар 4 тушкишампиньоны (свежие) 250 гяйца куриные 3 шт.масло подсолнечное 2 ст. л.лук 1 шт.зелень (лук, укроп, петрушка) 40 гсыр (твердый) 100 гсоль по вкусуперец черный (молотый) по вкусуПошаговоПриготовить начинку.Для этого в сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.Добавить мелко порезанные грибы и обжаривать их около 7 минут, периодически помешивая.Разбить яйца в сковороду к грибам, добавить соль и перец.Жарить, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватиться, около 3 минут.Снять сковороду с огня, добавить нарубленную зелень и сыр (натертый на крупной терке), все тщательно перемешать.Нафаршировать яично - грибной начинкой предварительно очищенные тушки кальмаров, открытые места скрепить зубочистками.Выложить кальмаров в предварительно смазанную глубокую форму для запекания.Соединить в миске сметану, майонез, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.Залить кальмаров в форме для запекания приготовленным соусом и запекать в духовке, разогретой до 200° С около 30-40 минут – до зарумянивания.По окончании приготовления снять зубочистки.Подавать фаршированных кальмаров целиком с гарниром, как самостоятельное горячее блюдо или нарезав на поперечные ломтики (рулетики) и подавать в виде холодной или горячей закуски.
