Пошаговый рецепт картофельной тортиллы (испанский омлет) с фото. Национальная кухня: Испанская кухняТип блюда: Бутерброды, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 204 килокалорийПовод: На завтракТортилла это рецепт из Испании. Её можно есть горячей или холодной. Это своего рода омлет, с несколькими ингредиентами, в этом рецепте картофелем, луком и копченым окороком.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийлуковица — 1 Штуказубчик чеснока — 1 Штукакартофель — 1 Килограммяйца — 6 Штуколивковое масло — 1 Стаканкопченая ветчина — 2 Ломтикасоль, перец — - По вкусуПошаговоНарезать луковицу и чеснок.Нарезать ломтики копченой ветчины на тонкие полоски.Нарезать картофель, промыть и просушить на полотенце.Залить в сковороду оливковое масло, разогреть. Когда масло нагреется добавить картофель, чеснок, соль. Перемешать.Готовить под крышкой, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким (около 25 минут)Добавить лук и ветчину, хорошо перемешать и оставить готовиться открытым в течение еще 5 минут.Совет: картофель, лук и ветчину положить в сито, чтобы слить избыток оливкового масла.Между тем взбить яйца с солью и перцем венчиком.Добавить картофель и перемешать.Поставить сковороду на средний огонь, налить 4 столовые ложки оливкового масла (которые стекли с картошки). Когда масло разогреется, добавить картофельно - яичную смесь, перемешать.Уменьшите огонь, накрыть крышкой и оставить готовиться 3 минуты.Ваша тортилла почти готова. Её надо перевернутьИспользуйте перчатки для защиты рук, крепко держите крышку и переверните сковороду Тортилла теперь на крышке.Положить тортиллу обратно в сковородку, дном вверх еще на 2-3 минутыПодавать нарезанным клиньями, как пирог, горячим или холодным, если это возможно с зеленым салатом и французским соусом (винегрет).
