Спаржа под яичным соусом с красной икрой

Пошаговый рецепт спаржи под яичным соусом с красной икрой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий

Простой рецепт спаржи под яичным соусом с красной икрой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 167 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 16 зеленых побегов спаржи
• 16 белых побегов спаржи
• морская соль
• 4 ч. л. красной икры
• Для соуса:
• 4 желтка
• 2,5 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. вустерского соуса
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• соль

Пошагово

1. Растопите сливочное масло и слегка остудите. Взбейте желтки с лимонным соком, солью и вустерским соусом. Постепенно, по 1 ч. л. добавляйте растопленное масло к желткам, хорошо взбивая венчиком, чтобы соус не расслоился.
2. Удалите жесткую часть стебля у спаржи. Очистите белые побеги полностью, у зеленых – нижнюю треть. Свяжите по отдельности в пучки. Вскипятите в высокой кастрюле воду, посолите. Опустите белые побеги и варите 10 мин. Выньте на дуршлаг. Затем опустите зеленые побеги и варите 5 мин. Выньте и обсушите.
3. Разложите спаржу на подогретые тарелки в 2 слоя. Полейте соусом и украсьте красной икрой.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик спаржи под яичным соусом с красной икрой.
Vijmjor, спасибо!!!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

рецепт весьма кстати!