Пошаговый рецепт сливочного шпината с шалотом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПростой рецепт сливочного шпината с шалотом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 248 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииСвежие листья шпината 300 гЛук - шалот 1 штукаЧеснок 1 зубчикСливочное масло 1 столовая ложкаПшеничная мука 1 столовая ложкаСливки 22% - ные 200 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоЛистья шпината тщательно промываем струей холодной воды. Мокрые листья кладем прямо в глубокую сковороду, казан или вок на очень слабом огне. Слегка придавливаем листья рукой и закрываем крышкой.Как только шпинат полностью осядет на дно, аккуратно помешаем его лопаткой. Вынимаем шпинат и кладем в дуршлаг, выстланный бумажным полотенцем. Дадим ему слегка обсохнуть.Тем временем, в сковороду вливаем пару столовых ложек воды и кладем туда мелко порубленный лук и чеснок. Постоянно помешивая, доводим на слабом огне до состояния, когда они станут прозрачными.Добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем. Следите, чтобы лук и чеснок не начали поджариваться.Вводим муку и обжариваем, пока в запахе, исходящем со сковороды, не начнут появляться ореховые нотки. Огонь по - прежнему очень слабый.Вливаем сливки и размешиваем до однородной консистенции. Солим, перчим.Возвращаем в сковороду шпинат и продолжаем помешивать на огне, пока он полностью не прогреется.Превосходно подходит в качестве гарнира к стейку.
Рецепт сливочного шпината с шалотом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
