Цветная капуста с грибами

Пошаговый рецепт цветной капусты с грибами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 200 килокалорий
• Повод: На обед

Цветная капуста с грибами - простое постное блюдо, полное витаминчиков. Но его можно разукрасить несколькими ингредиентами и получить совершенно новое и необычное горячее, которое порадует домашних.

Цветная капуста с грибами в нашем случае обросла ингредиентами и стало вкуснейшей витаминной бомбой, к тому же - сытной бомбой, т.к. мы добавили крупу. Если у вас не оказалось под рукой кус-кус, то можно использовать любую любимую крупу, гречку, например. Можно также сварить макароны-ракушки маленького размера. Таким образом приготовленные овощи можно подавать и без крупы. Листовая капуста - очень полезная, но ее также можно заменить на любую другую капусту, шпинат или салат. Фантазируйте, творите и будьте здоровы!

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Кус - кус — 3/3, Стакана
• Лук - порей — 1 Штука
• Шампиньоны — 8-10 Штук
• Цветная капуста — 1/1, Штуки
• Капуста листовая (пучок) — 1 Штука
• Бульон (куриный или овощной) — 1/1, Стакана
• Фасоль консервированная — 1/1, Стакана
• Клюква сушеная — 1/1, Стакана
• Масло сливочное — 20 Грамм
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Соль — - По вкусу
• Перец черный молотый — - По вкусу

Пошагово

1. В маленькой кастрюльке доведите до кипения стакан воды. Добавьте кус - кус, перемешайте и плотно закройте крышкой. Выключите огонь и оставьте крупу настояться в течение 5 минут. Через 5 минут кашу можно будет выкладывать на сервировочное блюдо.
2. Промойте белую часть лука - порея. Нарежьте его тонкими кружочками.
3. Промойте и просушите бумажным полотенцем листовую капусту. Нарежьте ножом. Вместо нее можно использовать китайскую (пекинскую) капусту или шпинат.
4. Грибы очистите и промойте, нарежьте тонкими пластинками. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте или окатите кипятком. Поставьте сковороду на средний огонь. Влейте в нее растительное масло и положите кусочек сливочного. Перемешайте. На растопленную смесь масел положите лук - порей, слегка обжарьте. Затем добавьте нарезанные грибы и цветную капусту. Жарьте, помешивая, в течение 6-8 минут.
5. Сушеную клюкву залейте кипятком на несколько минут, затем слейте. Добавьте в сковороду нарезанный листовой салат, фасоль и клюкву. Посолите, поперчите и залейте овощи готовым бульоном. Тушьте их еще в течение 5 минут.
6. Готовность определяйте по цветной капусте, она должна быть мягкой. Готовые овощи перемешайте с кус - кус. Крупа впитает лишнюю жидкость. Блюдо из цветной капусты с грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!

 

рецептик супер!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик цветной капусты с грибами.
Lrbffoii, спасибо!!!

 

Цветная капуста с грибами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Обалденный рецептик цветной капусты с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Когда в первый раз попробовала цветную капусту с грибами, мне не понравилось.