Кабачки с морковкой и чесноком на зиму

  1. Сопельник Э

    Сопельник Э Сопельник

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    18
    Регистрация
    29 ноя 2016

    Пошаговый рецепт кабачков с морковкой и чесноком на зиму с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 177 килокалорий

    Кабачки с морковкой и чесноком на зиму

    Среди заготовок из овощей кабачки с морковкой и чесноком на зиму в домашних условиях отличаются не только относительной простотой в приготовлении, но и невероятным вкусом.

    Количество порций: 2

    Ингредиенты на 2 порции

    • Кабачки — 1 Килограмм (молодые)
    • Морковь — 0.5 Килограмма
    • Лук — 0.5 Килограмма
    • Чеснок — 6-9 Зубчиков
    • Растительное масло — 200 Миллилитров
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Сахар — 0.5 Ст. ложки
    • Уксус — 2 Ст. ложки
    • Сладкий перец — 2-3 Штук (по желанию)

    Пошагово

    1. Первым делом нужно заняться овощами. Кабачки вымойте, просушите и нарежьте небольшими кубиками. Если они уже перезревшие и семена крупные, тогда аккуратно вырежьте серединки.
    2. Очистите лук, нарежьте кубиками.
    3. Вымойте морковь. Натрите ее на терке или нарежьте небольшими брусочками.
    4. Чеснок очистите и измельчите (можно пропустить через пресс).
    5. Еще один ингредиент, который прекрасно подходит по рецепту приготовления кабачков с морковкой и чесноком на зиму, - это болгарский перец. Его также нужно вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками.
    6. Подготовьте две сковороды с высокими бортиками (или сотейники). Влейте в каждую масло, поставьте на огонь.
    7. На одной обжаривайте до румяности кабачки, а на вторую отправьте остальные овощи.
    8. В процессе жарки овощей обязательно помешивайте их периодически.
    9. Когда они поджарятся и станут мягкими, соедините все в одном сотейнике, добавив соль и сахар по вкусу. При желании можно добавить томатную пасту для более яркого цвета.
    10. Потушите еще 3-5 минут, влейте уксус, перемешайте — и через минутку снимите с огня.
    11. К этому времени подготовьте чистые и простерилизованные баночки. Разложите овощи по банкам. Желательно минут 15 дополнительно простерилизовать их, а только затем закатать.
    12. После полного остывания кабачки с морковкой и чесноком на зиму в домашних условиях прекрасно хранятся в темном и прохладном месте.
     



  2. ДжульеттаЛ

    ДжульеттаЛ Джульетта Л

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    27 ноя 2016
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  3. teterleva84

    teterleva84 Тетерлева Люда

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 янв 2017
    Спасибо за рецепт, готовила кабачки с морковкой и чесноком на зиму на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
Национальная кухня: