Пошаговый рецепт тирамису со сливочным ликером с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, ТирамисуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 662 килокалорийПростой рецепт тирамису со сливочным ликером итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 662 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСыр маскарпоне 250 гСахар 50 гЯйцо куриное 4 штукиПеченье савоярди 12 штукКакао - порошок по вкусуСвежесваренный кофе 200 млСливочный ликер 2 столовые ложкиПошаговоОтделить желтки от белков.Желтки тщательно перемешать с сахаром до получения однородной массы.В полученную смесь добавить маскарпоне и снова тщательно перемешать. Я использовала блендер и смешивала все на маленькой скорости, чтобы в массе не появились пузырьки.В заранее подготовленный кофе, уже остывший, добавить ликер.Палочки печенья быстрым движением обмакнуть в кофе и выложить в форму плотным рядом.Белки, которые мы отделили от желтков в самом начале работы, взбить венчиком до получение стойкой пышной пены. Влить пену в массу с маскарпоне и снова перемешать.Выложить 2/2, крема на печенье.Поверх крема выложить второй слой печенья, также смоченного кофе.На печенье выложить остатки крема.Поставить десерт в холодильник, минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать десерт какао.Кофе лучше делать крепкий, в идеале эспрессо.Ликер должен быть сливочный, без других добавок (мяты, клубники и т.п.)Кофе лучше перелить в глубокую тарелку и обмакивать печенье, держа его горизонтально, т.к. при вертикальном погружении печенье вбирает слишком много жидкости.
