Пошаговый рецепт закваски из ржаной муки для кваса с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КвасСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 5 дКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПростой и практичный рецепт ржаной закваски для классического кваса!Быстро и простоИнгредиенты на 5 порцийРжаная мука (цельнозерновая) 250 грВода 200 млПошагово150 г. ржаной цельнозерновой муки засыпать в банку объемом 0,7 литра. Залить муку 200 г. теплой воды.Хорошо перемешать до однородной консистенции, неплотно прикрыть крышкой. Поставить в удобное для брожения место, где нет сквозняка, на три дня.В течении трех дней закваска запузырится.А значит теперь ее нужно подкормить. Для этого добавить столовую ложку муки.Размешать до жидкой каши. Если необходимо, долить воды.Так же неплотно прикрыть крышкой и поставить для дальнейшего брожения.В течении пары дней сделать еще несколько таких подкормок. Готовая закваска увеличится в объеме в два раза и приобретет вид как на фото. Теперь ее можно использовать для приготовления кваса в пропорции 2 столовые ложки на 1 литр воды.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Обалденный рецептик закваски из ржаной муки для кваса. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
готовила закваску из ржаной муки для кваса много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта